 | | | | | キュウリでパーティ | | | 日ごとに温かくなっていく季節、ホームパーティやピクニックなどで楽しみませんか。夏の食材とはいえ、現在ではいつでも簡単に手に入れることのできるキュウリの簡単な「おつまみ」をご紹介します。
| | 文と写真：小俣みさ江（vividcar.com）
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| |  | |  |  | | 小俣みさ江
[IT] | | | | | 通勤の途中でちょっとした発見をするのが、とても楽しみな季節です。 | |
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| | |  | | 今回ご紹介する料理は左から順に「キュウリのザーサイの和え」「キュウリのニンニク漬け」「キュウリのごま和え」
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キュウリのおつまみ
温かくなってきて、ホームパーティやピクニックに最適の季節になりましたね。今回は簡単に作れるキュウリのおつまみをご紹介します。
火も使わないので、お料理の苦手な男性でも非常に簡単に作ることができますので、お試し下さい。
ところで、あなたの周りにキュウリ嫌いな方はいらっしゃいますか。私の周りのキュウリ嫌いはキュウリの他にスイカやメロンなどの瓜類が食べることができない他、「生牡蠣」も食べることができません。キュウリの臭いがするそうです。
そして、不思議なことにキュウリ嫌いはなぜか「男性」です。そんなキュウリ嫌いさんがいないお食事にどうぞ。
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| | キュウリのザーサイの和え
＜材料＞2 人分
・キュウリ 1 本
・ザーサイ 1/4瓶（桃屋の小瓶目安）
＜調理方法＞
●キュウリを粗い千切りにします。
最初に斜め切りにして、千切りを作ります。
●ザーサイを粗い千切りにします。
●ボウルに具材を入れて混ぜます。
すぐに食べても良いですが、
冷蔵庫で 10 分以上寝かせると味がなじむようです。
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| | キュウリのニンニク漬け
＜材料＞2 人分
・キュウリ 1 本
・ニンニク 1 片
・塩 2 つまみ
＜調理方法＞
●キュウリを粗く乱切りにします。
乱切りでなくても好きな切り方で良いです。
●ニンニクを包丁の腹でつぶします。
切ってもいいです。
切るときは6 個くらいの輪切りで十分です。
●袋に入れて寝かせます。
ジッパー付きのビニール袋にキュウリとニンニク、
そして塩を2 つまみほど入れて、
10 回ぐらい軽く混ぜます。
その後、１ 時間ほど冷蔵庫で寝かせるとキュウリの
おつけものができ上がります。
お好みにより、オリーブオイルかゴマ油を
小さじ 1 杯程度たらすと、
それぞれイタリア風、中華風のおつけものになります。
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| | キュウリのごま和え
＜材料＞2 人分
・キュウリ 1 本
・ごま 小さじ 2 杯
・しそ 3 葉
・塩 1 つまみ
・醤油 小さじ 1 杯
＜調理方法＞
●キュウリを粗い千切りにします。
最初に斜め切りにして、千切りを作ります。
●しそを千切りにします。
●ボウルに具材を入れて混ぜます。
キュウリ、しお、醤油とごまを入れて均等に混ぜます。
その後、しそを入れてざっくり混ぜます。 |
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